Surabaya - 44 Mahasiswa S1 Pendidikan Tataboga 2012 menyelenggarakan Gelar Cipta Karya Boga 2016 di Hotel Tunjungan pada Sabtu, (28/05/2016). Kegiatan tersebut digelar sebagai pemenuhan tugas mata kuliah cipta karya boga. Acara ini dihadiri oleh dosen, orang tua mahasiswa dan undangan umum dengan total kurang lebih 450 undangan. Karya boga tahun ini mengangkat tema "Inovasi Hidangan Kontinental Berbasis Bahan Lokal". Tujuannya, agar mahasiswa dapat merasakan pengalaman terjun langsung ke lapangan untuk menyajikan hidangan berbasis bahan lokal. Gelar cipta ini merupakan puncak acara dari rangkaian kegiatan setelah penilaian 1 dan 2 oleh dosen dan grand juri yang dinilai langsung pihak industri. Tak lupa, lomba Carving Fruit SMK tingkat Jawa Timur ikut meramaikan acara tersebut. Peserta sendiri diambil melalui seleksi media sosial dan dipilih 5 terbaik. Ikut memeriahkan juga demo masak oleh chef Steby Rafael yang menyajikan 3 hidangan. Steby berpesan bahwa kita harus mempertahankan budaya kuliner Indonesia "Tidak semestinya makanan Indonesia dijadikan Appetizer sendiri Maincourse sendiri Dessert sendiri karena semuanya harus ada dalam 1 piring, adapun tambahan itu disebut kudapan" ungkapnya. Menurut Wahyu Zanuar Bustomi selaku ketua pelaksana Gelar Cipta, dibalik kesuksesan acara tersebut terdapat persiapan matang sejak 3 bulan lalu. Semua masakan yang disajikan dalam acara tersebut sudah dipersiapkan sejak kemarin (kecuali lunch) dibuat oleh mahasiswa. "Mahasiswa ini belum ada yang tidur, dipersiapkan sejak dari kampus bahkan ada yang dari kos dan semua barang-barang harus dibawa ke sini (Hotel Tunjungan) dan itu ribet sekali" ujar Wahyu. Wahyu juga mengaku banyak suasana emosional dan rasa kesal banyak dirasakan. Tapi pada saat puncak acara semua rasa emosi terpecah, ada juga yang sampai menangis lega. "Pesan saya kepada teman-teman sulit diungkapkan karena sempat ada emosional bahkan sampai permusuhan tetapi saat ini masalah yang kemarin-kemarin hilang dibuktikan dengan air mata kawan-kawan" tutup Wahyu. (Emir/kk/humas) Share It On:
