www.unesa.ac.id
Unesa.ac.id, Surabaya - Desa Simo Kecamatan Kendal Kabupaten Ngawi memiliki potensi alam yang melimpah. Salah satu di antaranya adalah jamur tiram. Selama ini, para petani jamur di desa tersebut menjual jamur tiram sebagai bahan mentah kepada para pedagang sayur. Melihat potensi tersebut, Tim KKN Unesa Gelombang IV berupaya menaikkan nilai jual jamur tiram dengan mengolahnya menjadi nugget jamur.
Untuk mewujudkan hal itu, Tim KKN Unesa mengundang ibu-ibu PKK mengikuti seminar pembuatan nugget jamur. Sekretaris KKN Unesa sekaligus pemateri seminar, Eka Dyah menyampaikan, tujuan diadakan seminar adalah sebagai pengembangan potensi produk jamur tiram di Desa Simo. Mereka memberi nama nugget jamur tersebut dengan Ikino Nugget.
Selain memberikan pelatihan mengolah nugget jamur, Eka juga memberi contoh desain kemasan dan stiker merek produk. Desain kemasan luar sengaja menggunakan anyaman bambu sebagai bentuk kerjama sama dengan pengrajin anyaman bambu yang banyak ditemui di Desa Simo.
“Kami sengaja menggandeng mereka untuk membuat bungkus luar Ikino Nugget agar anyaman bambu tidak hanya dijual sebagai gedhek. Semoga ke depan, Ikino Nugget ini dapat menjadi produk unggulan desa,” tutur Eka saat usai seminar. (madina/sir)
Share It On:
